Heute gibt es für dich ein ayurvedisches Rezept – Kitchari.

Kitchari ist eine klassische ayurvedische Speise aus Basmati-Reis, Mungbohnen und zahlreichen Gewürzen. Kitchari unterstützt den Körper bei der Selbstreinigung und hilft Toxine auszuleiten.

Vielleicht ist nach den Feiertagen eine gute Gelegenheit es auszuprobieren!

Zutaten:

• 300 g Mung Dal (halbierte gelbe Mungbohnen)
• 300 g Basmati-Reis
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 mittelgroße Zucchini
• 4 EL Kokosflocken
• 3 EL Ghee (wer abnehmen möchte, nimmt nur 1 EL)
• 1 EL klein gehackter frischer Ingwer
• 2–3 Pfefferkörner
• 2 Lorbeerblätter
• 5 grüne Kardamom-Kapseln
• 1 Nelke
• 2 Stück Zimtrinde
• 1 TL Kurkuma
• 2 TL gemahlenen Koriander
• 1 Bund frischer Koriander
• Steinsalz
• Limettensaft

Zubereitung:

1. Karotte schälen und mit der Zucchini in feine Würfel schneiden. Mung Dal und Basmati-Reis waschen.
2. In einem Topf etwas Ghee erhitzen und Lorbeerblätter, Ingwer, Nelken, Zimtrinde, schwarzen Pfeffer und Kardamomkapseln bei schwacher Hitze glasig anschwitzen. Kokosflocken, Kurkuma und Koriander dazugeben und umrühren.
3. Mung Dal und Basmati-Reis in den Topf geben und mit ca. 3 Liter Wasser für 5 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Hitze reduzieren, Möhren und Zucchini dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4. Topf vom Feuer nehmen und noch etwas ziehen lassen.
5. Erst direkt vor dem Servieren umrühren und die festen Bestandteile der Gewürze entfernen.
6. Mit Steinsalz abschmecken, Limettensaft überträufeln und mit Koriander garnieren.

Heute gibt es für dich die Yoga Sequenz vom F-O-N Yoga Abend.

Beschreibung

Strecke deine Arme nach vorne aus und beginne mit dem einklappen der Finger, Daumen und Handgelenke. Die Ellenbogen beugen und die Fäuste Richtung Schulter bringen. Die Ellenbeugen zeigen nach oben, nun strecke deine Hände und Arme zur Seite aus.

Die Handflächen drehen nach oben und auch die Arme bewegen sich nach oben, über dem Kopf dürfen sich die Fingerspitzen gerne berühren. Mit den Handflächen nach unter führe die Hände vor den Bauch. Bleibe hier für ein bis zwei Atemzüge und stelle dir eine Energiekugel zwischen deinen Handflächen und deiner Körper Rückseite vor.

Komme bitte in eine leichte Kätsche und bringe deine Arme zur Seite, bewege den Oberkörper von links nach rechts im Wechsel. Bewegung in alle Richtungen, nach einer Zeit verlagere auch dein Gewicht von einer Seite auf die andere Seite.

Komme bitte in eine Vorwärtsbeuge, dein linker Arm bleibt am Boden und der rechte Arm strebt Richtung Zimmerdecke. Seitliche Drehung – komme mit dem rechten Arm wieder nach unten und der linke Arm geht über die Seite nach oben. Der linke Arm kommt wieder zurück.

Der Oberkörper kommt nach oben und die Arme schwingen mit nach oben, der Oberkörper kommt zurück nach unten. Deine Arme schwingen nach hinten oben weiter. Richte die nochmal auf und die Arme schwingen mit. Komme zurück nach unten und lasse die Arme Richtung Boden sinken.

Vorwärtsbeuge mit Pendelbewegungen von Oberkörper, Kopf und Armen auf die linke und rechte Seite. Richtige dich durch diese Bewegung langsam wieder auf.